Resumo
A extração usando sistemas aquosos bifásicos vem sendo estudada como uma técnica alternativa, a fim de reduzir os custos de produção de biomoléculas. Os sistemas aquosos bifásicos, formados por soluções de dois polímeros ou de um polímero e um sal, possibilitam a extração de enzimas e proteínas em ambiente suave, já que possuem entre aproximadamente 70% e 90% de água, evitando a desnatura…