CV Lattes
Pessoa Física (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1990), mestrado em Tecnologia Química - Fermentações pela Universidade Federal do Paraná (1996) e doutorado pelo Programa de Pós-graduação em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica - Fermentações pela Universidade de São Paulo (2001). Pós doutorado na Universidade de São Paulo -Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica - Fermentações, apoio FAPESP (2002). Professora associada da Universidade Estadual de Ponta Grossa no Departamento de Engenharia de Alimentos - TIDE, e membro do Programa de Pós graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atua como membro do Comitê de Iniciação Científica da UEPG e coordenadora de Trabalho de Conclusão de Curso de engenharia de alimentos. Desenvolve pesquisas na área de Tecnologia de Alimentos, com aplicação de microrganismos fotossintetizantes e subprodutos agroindustriais para desenvolvimento de alimentos funcionais isentos de glúten. Coordena o projeto de extensão "Aproveitamento integral de alimentos para promoção de alimentação saudável". Participa do Núcleo Docente Estruturante do curso de Engenharia de Alimentos. (Fonte: Currículo Lattes)
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Estudar a produção da enzima glicose-6-fosfato-desidrogenase por processo fermentativo utilizando a levedura Saccharomyces cerevisiae modificada geneticamente. Serão realizados cultivos em agitador metabólico visando estudar a influência das variáveis: concentração de inoculo e relação C:N, utilizando meios de cultura com diferentes fontes de carbono e nitrogênio, na produção da enzima. O…
O cultivo de Spirulina platensis será realizado em condições que favoreçam a biossíntese da clorofila, pigmento fotossintetizante, através da modificação do meio padrão substituindo a fonte de nitrogênio em processo descontínuo alimentado combinado com adição de cádmio. A intensidade luminosa também será estudada, pois são fatores que influenciam o conteúdo de clorofila na biomassa, confo…
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| 2 | Bolsas no país concluídas |
| 3 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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