CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), Residência no Laboratório de Ornitopatologia - Departamento de Clínica Veterinária pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" - FMVZ / UNESP Campus Botucatu, Mestrado e Doutorado em Patologia Aviária pela FMVZ / UNESP Campus Butucatu. Atualmente é Prof° Associado da Universidade Federal do Paraná (UFPR) do Curso de Medicina Veterinária - Setor Palotina. Tem experiência na área de Ornitopatologia, atuando principalmente nos seguintes temas: bacteriocinas, salmonelose, probiótico (Lactobacillus) e avicultura. (Fonte: Currículo Lattes)
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Componentes da microbiota intestinal normal das aves e mamíferos como bactérias láticas, proporcionam um ambiente desfavorável ao desenvolvimento de microrganismos deteriorantes e/ou patogênicos. As bactérias láticas, em especial os Lactobacillus, são utilizadas na preservação de alimentos, probióticos e produtos de exclusão competitiva, apresentando efeitos benéficos devido a ação direta…
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