CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada em Ciências Biomédicas (Habilitação em Análises Clínicas) pela Universidade de Marília. Aprimoramento em Hemoglobinopatias, pela Universidade de São Paulo (USP). Possui mestrado em Nutrição Humana Aplicada, pela Universidade de São Paulo (USP). Vasta experiência em Análises Clínicas, especialmente nos setores de Hematologia Clínica, Bioquímica, Microbiologia e Fluidos Biológicos. Atuou como analista clínica em diversas instituições hospitalares: Hospital do Coração (HCOR), Hospital Alemão Oswaldo Cruz e Hospital Leão XIII. (Fonte: Currículo Lattes)
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A elevada prevalência de anemia, o baixo consumo de ferro entre crianças e, ainda, a baixa biodisponibilidade do ferro da alimentação brasileira, especialmente devido à presença de fitatos, e a distribuição de farelo e/ou multimistura em unidades básicas de saúde, motivou o desenvolvimento desse estudo. Ele tem como objetivo avaliar a absorção do ferro em produtos alimentícios habituais n…
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