CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Paulo de Campos Carneiro Favareto em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Este projeto faz parte de uma nova linha de pesquisa que vem sendo desenvolvida no Departamento de Tecnologia de Alimentos da Unicamp em parceria com o CIRAD (Centre de Coopération International em Recherche Agronomique pour le Développment) - França, que visa expandir a aplicação de fritura em frutas para a produção de chips, técnica que promove a esterilização da superfície, assegurando…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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