Resumo
Uma recente e interessante tecnologia associada à catálise enzimática que vem recebendo destaque é a utilização de enzimas suportados em fase sólida as quais podem ser utilizadas em reações em fase gasosa. Nesse trabalho é proposto um estudo químico sistemático dos vários aspectos encontrados em sistemas catalíticos envolvendo a utilização de enzimas do gênero Lípase suportadas em peneira…