CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1995) e mestrado em Conservação e Manejo de Recursos pelo Centro de Estudos Ambientais (1999). Atualmente é da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Fonte: Currículo Lattes)
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O aproveitamento total e racional dos recursos agrícolas disponíveis tem um papel importante para se alcançar a auto-suficiência alimentícia e tecnológica. Uma das alternativas para solucionar este problema, pode estar na utilização dos resíduos agroindustriais de forma eficiente e econômica, que resultam em grande interesse tanto no setor industrial, quanto no ambiental. Este trabalho te…
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