Resumo
Neste trabalho o aluno irá realizar cultivos aeróbios do microrganismo Saccharomyces cerevisiae em biorreator de bancada (Bioflo II-C, 5 litros de volume útil) com sistema de aquisição de dados. Serão realizados na primeira etapa experimentos em batelada com o objetivo de compor uma base de dados com informações de variáveis do processo (concentração celular, de açúcar, produto, pH, tempe…