Resumo
A Influência, e mesmo a quantificação dessa de uma sene de condições experimentais normalmente vigentes no manejo e transporte pré-abate de suínos estão bem documentadas na literatura internacional, entretanto, nenhum trabalho contemplando esses aspectos foi encontrado na literatura científica nacional. O propósito deste trabalho é o de verificar o efeito de condições usuais de pré-abate …