Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Wilson Leite Do Canto em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Efetuar-se-á um diagnóstico do mercado agroindustrial dos seguintes produtos: polpas e sucos não cítricos congelados, pasteurizados, esterilizados, bem como frutas congeladas inteiras e em pedaços. As matérias-primas a serem consideradas são morango, acerola, uva, abacaxi, maracujá, caju, manga e goiaba. A abrangência geográfica do estudo das empresas processadoras cobre os Estados de São…
Propõe-se um estudo de mercado para manga que contribua para o desenvolvimento da fruticultura nacional. Objetiva-se, mais especificamente, incrementar as exportações dessa fruta na forma "in natura” e melhor prover o mercado interno em termos de quantidade, qualidade e número de variedades disponíveis. Executar-se-á um diagnóstico atualizado e suficientemente pormenorizado sobre a produç…
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