CV Lattes
Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
possui doutorado em Economia pela Universidade Estadual de Campinas (1996), mestrado em Ciências Sociais pela Universidade de São Paulo (1972) e graduação em Ciências Sociais pela Universidade de São Paulo (1965). Atualmente, é Pesquisador Científico VI do Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL. Tem experiência nas áreas de economia das inovações e de mercado , atuando principalmente nos seguintes temas: estudos de mercado, inovações de produtos e processos na indústria de alimentos, inovações organizacionais em institutos e centros de pesquisa e diagnósticos setoriais. (Fonte: Currículo Lattes)
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Estudo da relação entre tecnologia de produto e processo e competitividade da Indústria de Doces e Conservas de Frutas face às modificações do mercado internacional de alimentos e à tendência de globalização/regionalização dos mercados. Especificamente procurar saber se o avanço tecnológico e a melhoria da qualidade dos produtos faz parte das estratégias competitivas das empresas; se o av…
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