Resumo
A escassez de dados científicos internacionais e a não existência de estudos nacionais sobre ingredientes amiláceos para gatos motivou conceber este trabalho. As características nutritivas dos carboidratos dependem da composição dos seus açúcares, ligações químicas, conformação espacial e de fatores físico-químicos de digestão e processamento. Este trabalho tem por objetivo estudar seis f…