CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (1998), MBA em Gerenciamento de Projetos pela Fundação Getúlio Vargas - FGV (2004), especialização em Engenharia de Processos Industriais Embalagem pelo Instituto Mauá de Tecnologia (2011), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL (2023) e doutoranda em Ciência de Alimentos na Universidade Estadual de Campinas - UNICAMP (2024). Com 20 anos de experiência em indústria (Avon, Coca-Cola, Guabi PetCare, Tecnoval, Mars, Yoki, Inapel) na área de Pesquisa e Desenvolvimento com ênfase no desenvolvimento e no gerenciamento sistêmico de embalagem.Projetos com foco em material reciclado PET-PCR e atuação nos seguintes temas: cromatografia, frutas e hortaliças, alimentos líquidos e embalagens. (Fonte: Currículo Lattes)
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O controle a o teor de oxigênio dentro de uma embalagem de alimentos é de vital importância para a preservação de suas qualidades físicas e químicas, cujas alterações afetam as características sensoriais do produto, bem como sua vida util. As pesquisas relativas à medição de oxigênio dissolvido em meios líquidos dentro de embalagens aperfeiçoam as técnicas usadas para eliminação do oxigên…
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