Denise Gomes Alves

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (1990), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (1995) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2003). É professora titular da Universidade Federal de Alfenas - Campus Avançado de Poços de Caldas, sendo membro dos Núcleo de Engenharia Química e Matemática. Na Engenharia Química, ministra disciplinas relacionados aos processos industriais em alimentos, na Matemática, ministra disciplinas relacionadas ao Cálculo e Cálculo Vetorial. Participou como membro suplente do Comitê de Ética em Pesquisa da Unifal-MG (CEP-UNIFAL-MG) e é membro do NDE do Núcleo de Engenharia Química (NEQ) e do Colegiado do Curso de Engenharia Química do Instituto de Ciência e Tecnologia da Unifal-MG (ICT-UNIFAL-MG). Atualmente é coordenadora do curso de Bacharelado Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: desidratação osmótica, secagem e processamento de produtos agropecuários, modelagem matemática no processamento de produtos agrícolas, pesquisa operacional aplicada à indústria de alimentos, análise de dados com Linguagem Python e R. (Fonte: Currículo Lattes)