Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Vitor Hugo Cardoso de Lima em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A carne de aves e seus produtos derivados possuem uma prevalência de Campylobacter jejuni muito alta, sendo que a ingestão das mesmas tem sido incriminada como a principal via de Campilobacteriose humana. O presente trabalho tem por objetivo estabelecer os pontos críticos de contaminação da carcaça e miúdos de frango na linha de abate, visando a orientação e aplicação de medidas profiláti…
Sendo a frequência de Campylobacter jejuni muito alta na avicultura e produtos avícolas, existe uma forte suspeita de que as aves sejam os principais reservatórios das campilobacterioses humanas. Assim sendo, estudos epidemiológicos de granjas devem ser realizados na busca dos principais fatores de riscos responsáveis pela introdução e disseminação do agente, uma vez que no Brasil não exi…
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