Resumo
Este trabalho tem como finalidade estudar e estabelecer alguns parâmetros no processo de fermentação, no sistema descontínuo alimentado, da levedura Saccharomyces cerevisiae geneticamente modificada, visando aumentar a obtenção da enzima glicose-6-fosfato desidrogenase (G6PDH). A alimentação do fermentador será feita, inicialmente, somente com a fonte de carbono e nitrogênio com vazão exp…