CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Instituto de Biologia (IB) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Estadual de Campinas (1993), mestrado em Ciências Biológicas na Área de Microbiologia pela Universidade Estadual de Campinas (1997) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pelo Departamento de Tecnologia - FEA- Unicamp. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Bacterologia, atuando principalmente nos seguintes temas: Salmonella spp., biofilmes em indústria de processamento de frangos, quorum sensing, bacteriocinas, Aeromonas sp.enterotoxinas, segurança dos alimentos, industria de alimentos, qualidade. (Fonte: Currículo Lattes)
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Em amostragem de cepas de E. coli isoladas a partir de casos diarreicos encaminhados ao HC-UNICAMP, detectamos alta frequência de ETECs LT-1+, em período coincidente ao ingresso da cólera na nossa região. Neste projeto, propomos caracterizar 115 das amostras ETECs LT-1+ isoladas no período de Maio/92 a Abril/94 (85 de fezes diarreicas e 30 de não diarreicas). Com isso, pretendemos compara…
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