Resumo
As peptidases são enzimas relevantes em muitos processos celulares e amplamente utilizadas na biotecnologia e indústria. Os estudos das atividades enzimáticas das peptidases in vitro em geral diferem das condições in vivo, uma vez que o ambiente intracelular é composto de uma variedade de macromoléculas, polímeros e sais que interferem no dobramento e função das proteínas, particularmente…