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Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Exatas e de Tecnologia (CCET) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mário Otávio Batalha, Engenheiro Químico e Mestre em Engenharia de Produção pela Universidade Federal de Santa Catarina. Doutor em Engenharia de Sistemas Industriais pelo Institut National Polytechnique de Lorraine (França). É Professor Titular do Departamento de Engenharia de Produção da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar), onde foi Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção e do Curso de Pós-Graduação em Gestão Agroindustrial. Foi professor convidado do Departamento de Agroeconomia e de Ciências do Consumo da Université Laval no Canadá. É pesquisador nível 1 do Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico (CNPq), além de coordenar o Grupo de Estudos e Pesquisas Agroindustriais (GEPAI) da UFSCar. Membro Titular e Coordenador do Comitê de Assessoramento de Engenharia de Transportes e de Produção (CA-EP) do CNPq. Membro do Comitê Gestor do Programa Institucional de Internacionalização CAPES PrInt/UFSCar. Foi coordenador do Núcleo Editorial da Associação Brasileira de Engenharia de Produção (ABEPRO) e Diretor Executivo da Associação Nacional de Programas de Pós-graduação em Engenharia de Produção (ANPEPRO). É pesquisador associado do Centro de Pesquisa em Economia do Meio Ambiente, Agroalimentos, Transportes e Energia (CREATE) da Universidade Laval no Canadá. Palestrante nacional e internacional, é autor e organizador de 28 livros que tem o agronegócio como temática principal, tendo publicado cerca de uma centena de artigos científicos em revistas nacionais e internacionais. Em 2008 o livro Introdução à Engenharia de Produção", do qual é autor e organizador, ganhou o prêmio Jabuti da Camara Brasileira de Livros de melhor livro na área de Ciências Exatas, Tecnologia e Informática do Brasil. (Fonte: Currículo Lattes)
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A tendência por conveniência é impulsionada pelo desejo de criar mais tempo livre, o qual se reflete no preparo e no consumo de alimentos. Mudanças nos hábitos alimentares, mudanças nas atitudes em relação ao ato de cozinhar e estilos de vida cada vez mais atribulados promovem a demanda por alimentos que auxiliem os consumidores em minimizar o tempo e os esforços físicos e mentais demanda…
O biomercado vem ganhando significativa importância no cenário político e econômico mundial em decorrência da busca por fontes energéticas mais seguras e menos poluentes e, nesse cenário o biodiesel aparece como uma das possibilidades e, talvez a mais promissora, que vem atraindo interesses, tanto da iniciativa privada, dadas às expectativas do biomercado e (incentivos fiscais que o setor…
O Brasil tem se destacado, ao longo dos anos, como um dos grandes players mundiais do setor agroindustrial, segmento responsável pela geração de quase um terço do Produto Interno Bruto (PIB) nacional. A crescente demanda por alimentos, principalmente por países populosos, como China e Índia, representa uma oportunidade, embora ainda pouco explorada, para a internacionalização das empresas…
A bubalinocultura é uma atividade em expansão no Brasil e se mostra como uma opção viável à pecuária nacional. O grande impulsionador da criação de búfalos no Brasil tem sido a produção de leite, que é valorizado pelos laticínios por ter maior rendimento na industrialização do que o leite de vaca. Já a produção de carne sofre com a falta de coordenação da cadeia e falta de conhecimento do…
A ampla dimensão do agronegócio de carnes no Brasil, bem como sua importância na economia nacional e o potencial consumidor do país justificam o desenvolvimento de ações coordenadas na área do estímulo ao consumo que incrementariam a coordenação da rede produtiva. Ressalta-se que o país ressente-se de análises estruturadas e informações sistemáticas sobre os hábitos e necessidades do novo…
O sistema agroindustrial (SAI) responde por parte importante do PIB e por significativos excedentes financeiros nas balanças comerciais de Brasil e Canadá. Assim, a demanda mundial crescente por alimentos é uma oportunidade para a internacionalização de empresas agroalimentares destes dois países. O debate teórico que discute a internacionalização das firmas tem mobilizado pesquisadores d…