CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Mestre e Doutor em Horticultura pela Universidade Estadual Paulista - Faculdade de Ciências Agronômicas (2007) com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita. Desde 2009 é professor da Universidade Estadual de Maringá (UEM) na disciplina de Tecnologia de Transformação e Conservação de Produtos Agropecuários. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente trabalho será realizado em duas etapas no Laboratório de Frutas e Hortaliças do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP, Botucatu. Na primeira etapa será avaliada a vida de prateleira de abacaxi (Ananas comosus L. Merril) minimamente processado, com dois tipos de cortes (rodelas e trapézios) e os seguintes tratamentos (tes…
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