CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Maria Augusta Donato Goncalves em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O desenvolvimento de novos produtos visando o uso de matérias-primas nacionais é de grande interesse para a economia nacional, uma vez que agrega valor ao produto e diminui o grande excedente da produção que resulta muitas vezes em perdas. A manga possui apreciação de destaque dentre as frutas tropicais em todo o mundo, é uma matéria-prima barata, presente em abundância em nosso país, mas…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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