Resumo
O Brasil é um dos maiores consumidores de agrotóxicos do mundo. Gasta, anualmente, cerca de 2,5 bilhões de dólares nessas compras. Infelizmente, pouco se faz para controlar os impactos sobre a saúde dos que produzem e dos que consomem os alimentos que podem ter sido contaminados por essas substâncias. O monitoramento e avaliação de pesticidas em alimento no Brasil são precários, principal…