Resumo
A casca de aveia é um resíduo agroindustrial potencial para a obtenção biotecnológica de xilitol em função do elevado teor de xilose presente em sua fração hemicelulósica e da capacidade de microrganismos de fermentarem este hidrolisado com conseqüente produção de xilitol. Neste trabalho será utilizado o hidrolisado hemicelulósico de casca de aveia como meio de fermentação para obtenção d…