CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Jaboticabal. Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Professor Associado do Centro de Ciências Agrárias - UFSC - Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural. Possui graduação em Zootecnia pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho; Mestrado e Doutorado no Programa de Pós-Graduação em Genética e Melhoramento Animal da mesma instituição. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Melhoramento Genético Animal e Biologia Molecular Animal, atuando principalmente nas seguintes linhas de pesquisa: marcadores moleculares aplicados ao melhoramento genético animal, estatística aplicada à produção animal, gerenciamento de dados Zootécnicos, banco de dados, ácido linoléico conjugado (CLA), produção de leite, bubalinos, búfalas, enzimas, . (Fonte: Currículo Lattes)
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A atividade biológica do ácido linoléico conjugado (CLA) em seres humanos está diretamente relacionada à prevenção e tratamento de várias doenças, principalmente o câncer. A maior fonte natural de CLA disponível para o consumo é o leite produzido por ruminantes, em função da síntese endógena que ocorre na glândula mamaria destes animais pela ação da enzima Stearoyl Coa Desaturase sobre o …
O consumo de alimentos que contenham Ácidos Linoléicos Conjugados, também denominados CLA, proporciona efeitos benéficos na prevenção e tratamento de várias doenças, dentre elas, o câncer. A principal fonte de CLA disponível para o consumo humano está presente na gordura do leite e de produtos lácteos derivados de ruminantes. A síntese endógena de CLA nestes animais ocorre na glândula mam…
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