Resumo
Do ponto de vista de saúde pública é importante assegurar à população, que a ingestão de todos os nutrientes seja adequada em uma dieta normal. Ao mesmo tempo, a dieta não deve conter níveis de elementos tóxicos maiores que os níveis permissíveis. Este trabalho tem como objetivo estimar os níveis de Pb e Po em produtos alimentícios e dietas de diferentes regiões do Brasil. Na análise dos …