Resumo
Inicialmente descrita no tecido adiposo marrom de mamíferos, a proteína mitocondrial desacopladora (uncoupling protein; UCP) permite a dissipação do gradiente de prótons criado pelas bombas redox da cadeia respiratória. A presença de proteínas do tipo UCP em mitocôndrias de vegetais superiores foi recentemente demonstrada e alguns dos aspectos fundamentais de sua atividade bioquímica cara…