CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Nutricionista com mais de 16 anos de experiência, 4 Pós Graduações na área de Nutrição: Aprimoramento em Nutrição e Moléstias Infecciosas e Parasitárias, Mestrado e Doutorado com ênfase em obesidade, estresse oxidativo, consumo alimentar, antioxidantes, Especialização em Nutrição Esportiva. Experiência em atendimento individual e grupos. Professora convidada em disciplinas para alunos do curso de graduação em Nutrição, Medicina e Enfermagem, na UNESP, Botucatu/SP. Consultoria em Unidade de Alimentação e Nutrição. Experiência com Rotulagem. Nutricionista escolar, elaboração de cardápios, acompanhamento da produção, manipulação e qualidade das refeições, controle de sobras. Consultoria nutricional online, consultório, plano alimentar individualizado. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente trabalho será realizado em duas etapas no Laboratório de Frutas e Hortaliças do Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial da Faculdade de Ciências Agronômicas - UNESP, Botucatu. Na primeira etapa será verificada a melhor temperatura de armazenamento para tomate orgânico durante o período de 25 dias. Serão utilizadas as temperaturas de 5, 10, 15 e 20° C. Para avaliar a …
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