Resumo
A primeira etapa da percepção olfatória é o reconhecimento dos odorantes pelos receptores olfatórios localizados nos neurônios olfatórios do epitélio nasal. Os mamíferos têm aproximadamente 1000 genes codificando para estes receptores, que pertencem à família dos receptores acoplados a proteína G (GPCRs). A presença de um odorante ativa uma combinação determinada de diferentes receptores.…