Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Lívia Maria de Andrade Cruz em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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A deficiência de ferro é a carência nutricional mais prevalente no mundo, afeta mais de dois bilhões de pessoas sendo bastante comum na infância. Devido às várias funções metabólicas conferidas às proteínas contendo ferro, a deficiência deste mineral constitui um grave problema de saúde pública. Como a prevalência da deficiência de ferro é considerada alta em crianças pré-escolares e seus…
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