Resumo
O cenário favorável da pecuária brasileira atualmente ocupando o mais alto posto no mercado mundial de exportações de carne bovina e a tendência de bonificação para carcaças de qualidade, tem estimulado pesquisas relacionadas à características carcaça, características como a área de olho de lombo (AOL), e a espessura de gordura subcutânea (EGS), estão sendo pesquisadas constantemente. Par…