CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de São José do Rio Preto. Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas (IBILCE) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Andre Luis dos Santos em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Serão construídos diagramas de fases completos e parciais de sistemas contendo óleo de soja, surfactantes (lecitina + AOT) e água, na ausência e na presença de NaCI e as fases identificadas. Especial atenção será dada à fase isotrópica de microemulões água em óleo (W/O), nas quais serão solubilizadas algumas vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C ou ácido ascórbico e ácido fólico, e …
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