CV Lattes
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Brasil). Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA). Embrapa Instrumentação Agropecuária (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de São Carlos (2012). Mestrado em Biotecnologia na mesma Universidade. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Embalagens de Produtos Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: embalagens com nanoparticulas, qualidade pós-colheita, alimentos minimamente processados. (Fonte: Currículo Lattes)
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A preocupação com o hábito por uma alimentação saudável vem crescendo e com isso a população tem buscado consumir alimentos como frutas e hortaliças, as quais são fonte de vitaminas, fibras e minerais. Neste cenário, o morango se destaca por ser uma fruta saborosa e atraente, além de ser fonte de vitamina C; no entanto, é um fruto muito perecível. Filmes poliméricos com nanopartículas met…
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