Possui graduação em Química pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2012). Tem experiência na área de Agroindustrial como bolsista pela Fapesp na empresa QueenNut Indústria e Comércio de Alimentos Ltda (Fonte: Currículo Lattes)
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Na fase II do PIPE, a bolsista realizará com auxílio e supervisão do Pesquisador Responsável, a cotação e aquisição dos equipamentos adquiridos, todas as análises laboratoriais previstas pelo projeto principal, compilação e avaliação dos resultados obtidos. (AU)
A amêndoa de macadâmia contém alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, principalmente, os ácidos palmitoléico (Ômega-7) e oléico (Ômega-9). Dietas com alimentos ricos em ácidos graxos monoinsaturados são capazes de reduzir os níveis plasmáticos de colesterol e triglicérides e, consequentemente, diminuir o risco para doenças cardiovasculares. No Brasil, as doenças cardiovasculares apres…
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