Atua na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, em ênfase em Processamento de Alimentos e Controle de Qualidade, atuando principalmente nos seguintes temas: desenvolvimento de novos produtos, aplicação de tecnologias e controle de qualidade. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente Projeto visa a obtenção em laboratório de um alimento industrializado com sabor de frutas e obtido por processos naturais, através de um veículo capaz de aproximar o produto final de sua fruta original. Do ponto de vista tecnológico, o desenvolvimento de balas de goma, balas duras ou mastigáveis e estruturados de frutas apresenta três desafios em comum: manutenção das caracterí…
O presente Projeto visa à obtenção em laboratório de um alimento industrializado com sabor de frutas e obtido por processos naturais, através de um veículo capaz de aproximar o produto final de sua fruta original. Do ponto de vista tecnológico, o desenvolvimento de um produto com essas características pode ser realizado através de balas de goma, balas duras ou mastigáveis e estruturados d…
O presente Projeto visa à obtenção em laboratório de um alimento industrializado com sabor de frutas e obtido por processos naturais, através de um veículo capaz de aproximar o produto final de sua fruta original. Do ponto de vista tecnológico, o desenvolvimento de um produto com essas características pode ser realizado através de balas de goma, balas duras ou mastigáveis e estruturados d…
O presente Projeto visa à obtenção em laboratório de um alimento industrializado com sabor de frutas e obtido por processos naturais, através de um veículo capaz de aproximar o produto final de sua fruta original. Do ponto de vista tecnológico, o desenvolvimento de um produto com essas características pode ser realizado através de balas de goma, balas duras ou mastigáveis e estruturados d…
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| 4 | Bolsas no país concluídas |
| 5 | Todos os Auxílios e Bolsas |
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CV Lattes