CV Lattes
Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia Química (FEQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Estudante de graduação em Engenharia Química na Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). (Fonte: Currículo Lattes)
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Visando a recuperação de produtos de alto valor agregado, como a bromelina, a partir dos resíduos provenientes do seu plantio (folhas e caule) e processamento (cascas e talo), diversas pesquisas vêm sendo desenvolvidas. Estas enzimas desempenham importantes papéis fisiológicos, oferecendo um amplo espectro de aplicações terapêuticas comprovadas (ação anti-inflamatória, antitumoral; adjuva…
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