Resumo
As técnicas de quantificações de atividades enzimáticas para extratos aquosos provenientes de fermentações em estado sólido são geralmente executadas seguindo protocolos constituídos por múltiplos passos, fazendo dos mesmos procedimentos demorados, e com alta probabilidade de obter resultados imprecisos quando analistas inexperientes executam estas técnicas de análise. O presente projeto …