Resumo
O presente projeto, que se insere num quadro teórico que articula conhecimentos da sociologia do trabalho e do savoir-faire do mestre de ofício, tem por objetivo investigar quais são as características peculiares do trabalho artesanal e identificar os indicadores que a diferenciam do trabalho industrial. Nessa pesquisa, partiremos da premissa de que a precarização do mundo do trabalho no …