Resumo
Lipídeos são biomoléculas essenciais para a manutenção do funcionamento normal do organismo humano e manutenção da saúde, sendo os mais importantes os da família ômega 3, que estão relacionados com a prevenção de doenças bastante citadas atualmente. Existem animais extremamente ricos nessas biomoléculas, por exemplo, os peixes, ricos em lipídeos poli-insaturados encontrados principalmente…