Resumo
Este trabalho tem como objetivo estabelecer um protocolo de purificação e caracterização bioquímica da(s) lipase(s) extracelular(es) produzida pelo fungo mesófilo Penicillium corylophilum. A caracterização bioquímica irá realizar caracterizações estruturais e funcionais (ponto isoelétrico, massa molecular, a atividade enzimática e estabilidade, efeitos de temperatura, pH, surfactantes e í…