Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). Centro de Ciências Agrárias (CCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Flavia Oliveira Pacheco em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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Existe atualmente uma preocupação cada vez maior, por parte da população, em consumir produtos alimentares produzidos por processos considerados naturais, como o açúcar mascavo. Este açúcar produzido em sistemas precários de higiene e conservação, pode apresentar contaminação microbiológica que afeta a qualidade do produto e constituem perigo à saúde. Neste estudo propõe a determinação e …
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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