CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Ciências Agronômicas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Pós-Doutorado em Ciência dos Alimentos com Irradiação Gama e Processamento Mínimo pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras/MG, onde lecionou de 2006 a 2008. Doutorado (2004) e Mestrado (2000) em Agronomia/Horticultura pela Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Campus Botucatu-SP. Graduação em Agronomia (1998) pela Universidade Federal de Lavras (UFLA), Lavras/MG. Professora de Ensino Superior, junto ao curso de Tecnologia em Alimentos da FATEC/Marília/SP. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Toxicologia, PANC, Processamento mínimo, Irradiação Gama, Análise sensorial e Tecnologia de Açúcar e Álcool. (Fonte: Currículo Lattes)
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O presente trabalho será conduzido no Laboratório de Frutas e Hortaliças do Departamento de Tecnologia de Produtos Agropecuários a F.C.A - UNESP, com goiaba branca cultivar Kumagai, as quais serão classificadas visando a uniformização do lote, a seguir serão divididos em dois experimentos, no primeiro os frutos serão submetidos a diferentes níveis de radiação gama (0, 0,40, 0,70, 1,0Gy) e…
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