Resumo
O hipotálamo desempenha importante papel na manutenção do equilíbrio entre ingestão calórica e gasto energético. Estudos desenvolvidos durante os últimos dez anos revelaram que o consumo de dietas energeticamente densas, particularmente ricas em gorduras saturadas, induzem a ativação de vias inflamatórias no hipotálamo, o que pode, com o tempo produzir danos funcionais que contribuam para…