CV Lattes
Universidade de São Paulo (USP). Instituto de Química (IQ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Neide Mitsue Fujiya em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O presente projeto tem como objetivo caracterizar uma linha de produtos de fabricação industrial, derivados da hidrolise de proteínas de diversas procedências (soja, leite, seda, queratina, animal incluindo origem marinha) avaliando o perfil eletroforético da mistura, o intervalo de peso molecular dos produtos e conteúdo de aminoácidos, utilizando a eletroforese capilar em solução livre e…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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