Resumo
Neste plano de pesquisa é proposto o estudo eletroquímico e o desenvolvimento de uma metodologia para quantificação eletroanalítica de ferro em amostras de farinhas de trigo e milho. Para a realização deste estudo serão aplicadas técnicas voltamétricas como a Voltamétricas como a Voltametria de Redissolução Adsortiva (VRA) e técnicas potensiométricas, com a utilização de eletrodos convenc…