CV Lattes
Fundação do ABC. Organização Social de Saúde. Faculdade de Medicina do ABC (FMABC) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Giovanna Machado Mecenero em auxílios à pesquisa e bolsas apoiadas pela FAPESP.
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O objetivo desse projeto é o desenvolvimento de um método espectrofotométrico para quantificar a capacidade antioxidante de bebidas industrializadas (cervejas e vinhos) utilizando a formação dos complexos de Cu(I) com o ácido 4,4'-dicarboxi-2,2'-biquinolina (BCA) em solução aquosa (pH 7,0; acetato de amônio). Bebidas fermentadas são ricas em compostos antioxidantes e a adição de alíquotas…
| 1 | Bolsas no país concluídas |
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