CV Lattes
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Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade do Contestado (2009), Especialista em Higiene e Inspeção de POA pelo Instituto Qualittas de Pós Graduação (2015), Mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Julio De Mesquita Filho-Unesp Botucatu (2018), Auditora Líder FSSC 22000:2018 (IRCA) e Doutora em Medicina Veterinária Preventiva Unesp- Botucatu. Atualmente é Médica Veterinária Oficial do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, professora da disciplina de "Higiene e Inspeção de Produtos de Origem animal", "suinocultura" e "Classificação e tipificação de carcaças" nos cursos de Medicina veterinária e Zootecnia na Faculdade Eduvale de Avaré. Tem experiência na área de Controle de qualidade e Inspeção de Abatedouros frigoríficos de Aves, Suínos e Laticínios com ênfase em Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal, microbiologia de alimentos, doenças veiculadas por alimentos e zoonoses. (Fonte: Currículo Lattes)
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Ainda existe a crença, por grande parte da população, de que o leite cru além de mais saboroso é mais saudável, nutritivo e ainda possui menor preço, bem como de que o leite industrializado possui conservantes e produtos químicos que podem afetar a saúde de quem o consome. Esses argumentos são utilizados por pessoas que consomem leite cru em diversos estados do Brasil. Porém, o leite e se…
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