Resumo
Com o aumento da expectativa de vida, os efeitos do envelhecimento, têm sido uma preocupação constante, em termos de prevenção e tratamento, visando a manutenção da saúde e da qualidade de vida no decorrer dos anos. Desta maneira, a cada ano surgem novos produtos contendo substâncias ativas, sendo que, dentre estas, as proteínas e os peptídeos (di, tri, tetra e hexapeptídeos) têm tido gra…