CV Lattes
Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Araraquara. Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCFAR) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Graduanda do curso de Engenharia de Bioprocessos e Biotecnologia na Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Araraquara (FCFAr) - Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" (UNESP). Atualmente é bolsista de iniciação científica FAPESP na área de biofármacos em um projeto que visa extrair a enzima L-asparaginase da levedura Rhodotorula glutinis. (Fonte: Currículo Lattes)
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A enzima L-asparaginase (ASNase) é responsável por converter o aminoácido L-asparagina em ácido L-aspártico e amônio. Esta enzima possui importantes aplicações, principalmente na indústria farmacêutica, onde é empregada como um biofármaco antileucêmico e na indústria de alimentos, aplicada para mitigar a formação de acrilamida, um composto altamente tóxico, formado em alguns alimentos pro…
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