Resumo
Os biofilmes são formas de vida complexas e dinâmicas, formadas por diversos microrganismos que se organizam como comunidades de células imersas em substâncias poliméricas extracelulares, que constroem uma estrutura tridimensional conhecida como Matriz Extracelular (MEC). A espécie Streptococcus mutans é considerada um dos principais agentes etiológicos da cárie. De forma geral os modelos…