Resumo
O objetivo geral desta pesquisa é identificar os critérios de desempenho utilizados pelas pequenas e médias empresas hoteleiras da região central do Estado de São Paulo e avaliar sua adequação à competitividade no setor. A medição de desempenho é uma atividade que visa melhorar gradativamente a atuação das empresas, fazendo com que elas se mantenham competitivas, que é base do processo es…